Антихолестериновая диета

0

В современном обществе принято следить за состоянием своего здоровья, поддерживать хорошую физическую форму, следить за внешним видом. И это, безусловно, прекрасно, однако иногда люди, не вникнув в проблему, самостоятельно назначают себе нагрузки в спортивном зале, лекарственные препараты и диеты. Антихолестериновая диета для женщин – одна из самых популярных сейчас, но является ли она настоящей панацеей? Давайте разбираться.

Вредные продукты с холестерином

Показания к назначению

Конечно же, разумная антихолестериновая диета для женщин не помешает ни при каких обстоятельствах, поскольку ее ограничения не нарушают принципов здорового и рационального питания. Она благотворно скажется на вашем внешнем и внутреннем состоянии, поможет решить проблемы с лишним весом (что является основной жалобой прекрасного пола), отрегулировать давление, приостановить развитие варикозного расширения вен, а также помочь при лечении опаснейших заболеваний, таких, как инсульт, инфаркт, ишемия, стенокардия и прочих. Основное же ее направление уменьшить содержание холестерина в крови и развитие холестериновых бляшек. Сделаем акцент – именно уменьшить, а не исключить полностью, потому, как холестерин является строительным материалом для образования клетки, развития нервной системы, головного и спинного мозга у детей, образования специфических гормонов коры надпочечников, мужских и женских половых гормонов. Кроме того, холестерин признан «предшественником» витамина Д, который образовывается в организме человека и необходим для кальциевого обмена. «Полезный» холестерин участвует в метаболизме и усвоении витаминов А, Д, Е, К, влияет на уровень интеллекта.

Полезный холестерин

Антихолестериновая диета для женщин и мужчин: основные принципы

Во-первых, данная диета призывает к регулярному употреблению сложных углеводов: зернового хлеба, различных каш, изделий из твердых сортов пшеницы, фрукты, овощи. Их количество рассчитывается индивидуально и немного меньше половины вашего дневного рациона, что составляет от 350 до 500 граммов, из которых хлеб (ржаной или отрубной)– 1/3. Еще 300 граммов – белок, остальное – овощи и фрукты, не менее трети которых — сырые.

Полезные продукты Во-вторых, белок не должен быть жирным. Это творог (естественно с низким уровнем жирности), рыба и диетическое мясо. Способы приготовления тоже диетические – запекание, тушение, варка. Чтобы белок усваивался лучше, гарниром к нему стоит подавать овощи в виде салатов, рагу и т.д.
В-третьих, стоит запомнить, что в куриных яйцах только желток является источником холестерина, его можно употреблять не более 3 раз в неделю, а вот белок ограничивать не нужно.
В-четвертых, стоит контролировать уровень употребления сладкого, особенно, если у вас диабет. Максимальная доза для здорового человека – 50 граммов.
В-пятых, нужно придерживаться режима питания – не стоит голодать или есть пару раз в день. Разделите ваше меню на 4-5 раз, причем последний прием пищи должен быть самым легким и не позе, чем за 2,5-3 часа до сна.
И, наконец, в-шестых, молочные продукты в данной диете представлены только в кислом виде – нежирный кефир, простокваша, творог – вот что стоит выбирать.

кефир творог простокваша

Полностью исключаются из рациона:

  • Жир, постное масло, маргарин, сало
  • Колбасы, сосиски, ветчина и другие колбасные изделия
  • Кетчупы, майонезы и другие производственные заправки
  • Фаст-фуд
  • Печенье, конфеты, тортики, пирожные и прочая сладкая выпечка
  • Полуфабрикаты и консервы
  • Алкоголь, слабоалкогольные напитки, энергетики, газировка.

Согласно наблюдениям диетологов больше всего холестерина содержится в мозгах говяжьих, желтке куриного яйца, печени, икре, сливочном масле, куриной коже, говяжьем и свином языке, крабах.
Иногда можно себе позволить:

  • Немного жирного мяса (при условии его правильного приготовления) свинины, баранины и т.д.
  • Жирные молочные и кисломолочные продукты
  • Морепродукты, например, кальмары, креветки, икра
  • Сахар

Креветки, рыба, зелень

Некоторые специалисты настаивают на том, чтобы иногда проводить «встряску» организма, позволяя ему получить тот или иной желанный продукт, которого нет в повседневном меню, поэтому, например, раз в неделю вы можете приготовить или употребить продукты из этого списка.

Продукты, из которых вы можете формировать ежедневное меню:

  • Рыба – хек, ледяная, треска, килька, лосось, палтус, тунец, сардины, сельдь
  • Курица, индейка, кролик
  • Оливковое, арахисовое, подсолнечное, рапсовое нерафинированное масло
  • Орехи, крупы
  • Фрукты, сухофрукты, ягоды, овощи

Это те продукты, которые не только обеспечат нормальную жизнедеятельность организма, но и помогут похудеть, избавиться от излишнего холестерина, нормализовать давление и работу сердечно-сосудистой системы.

сбалансированное питание

Меню на выбор

Приблизительное меню при такой диете может выглядеть так:

  • Завтрак. Сырники; овощной салат; омлет; пшенная каша; нежирный творог. Из напитков отлично подойдет фреш из апельсина или травяной (зеленый) чай без сахара
  • Второй завтрак. Овощной салат; грейпфрут, яблоко или хурма; нежирный кефир или творог
  • Обед. Овощные супы или салаты; перец, фаршированный курицей; рис с курицей или индюшкой; плов с курицей и овощами; постная говядина; вареная (тушеная) рыба.
  • Полдник. Постный борщ; творожная запеканка; запеченная или отварная рыба; термообработаные (запеченные, тушеные) овощи; макароны из твердых сортов пшеницы с курицей или сыром.
  • Ужин. Салаты; банан; яблоко; мюсли с йогуртом; нежирный творог; хлеб с нежирным сыром.

В течение недели вы вольны сами варьировать предложенные блюда так, чтобы получать максимум пользы и разнообразия. Естественно не стоит сочетать в один день овощной суп, салат или тушеные овощи или есть на завтрак и ужин только фрукты. Мы специально предлагаем вам несколько вариантов блюд на каждый прием пищи, чтобы вы выбрали оптимальное для себя сочетание. Немаловажную роль здесь играют калории – просчитайте для себя идеальное количество на день и, пользуясь калькулятором калорийности, просчитывайте меню. Допускается отклонение в ту или другую сторону не более, чем на 150-200 ккал.
Достаточно ли одной диеты, для того, чтобы решить вопрос с возникновением холестериновых бляшек? Кончено же, нет!

Отказ от вредной пищи

 

Причины возникновения повышенного холестерина

Ученые доказали, что холестерин, полученный из продуктов составляет не более ¼ всего холестерина в организме, при этом уровень «плохого» и «хорошего» холестерина у каждого человека — свой. От чего же зависит баланс?

Неправильное питание. Существенно повысить холестерин в крови продукты не в состоянии, однако дополнить неблагоприятную картину вполне смогут. Антихолестериновая диета для женщин и мужчин – лишь первая ступень к здоровому образу жизни. Совершенно не обязательно истощать себя серьезными ограничениями, достаточно отказаться (или уменьшить потребление) от красного мяса, колбасных изделий, сала, сладостей.

  • Малоподвижный образ жизни. Взаимосвязь не объяснена научно, но на опытах доказано, что повышенный уровень плохого холестерина и недостаточность физических нагрузок «идут рука об руку». Чтобы не лечиться потом от холестериновых бляшек, пересмотрите свое отношение к физкультуре и спорту.
  • Избыточный вес. Ученые так же отметили, что у людей, страдающих лишним весом и тем более ожирением, практически в 100% случаев отмечалось наличие в крови вредного холестерина. Вывод напрашивается сам собой – чтобы быть здоровым, нужно следить за весом. Как узнать о наличии лишних килограммов? Есть очень простая формула, если вам от 30 до 50 ваш вес должен составлять не более чем разницу ваш рост минус метр. Например, вам 33, у вас рост 164. 164-100 (1 метр)=64. Вы должны весить от 63 до 65 килограмм. Если вам менее 30 вычитать нужно 110 сантиметров, если больше 50 лет – 0,9 метра.
  • Вредные привычки. Согласно результатам исследований холестериновые бляшки активно развиваются у заядлых курильщиков и тех, кто злоупотребляет алкоголем. Берегите свое здоровье, откажитесь от вредных привычек, в конечном итоге они могут стоить вам жизни!

Только выполнив все описанные выше изменения в своей жизни, вы сможете с уверенностью сказать, что вам «плохой» холестерин не страшен, а антихолестериновая диета – лишь часть целого комплекса по оздоровлению вашего организма.

Нет комментариев

Рекомендуем